飛良泉 山廃純米No.77

飛良泉 山廃純米No.77

¥1,650価格

多酸性のきょうかい77号酵母を山廃仕込みで醸しました。
リンゴ酸量が多く、従来の清酒のイメージを打ち破る飛良泉の挑戦酒。

原材料名:米(国産)・米麹(国産米)

アルコール度数:15度

精米歩合:60%

原料米:酒造好適米100%使用

酵母:きょうかい77号

日本酒度:-22.0

酸度:4.2

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